本文研究了鲈鱼稚鱼在15‰、12.5‰、10‰、7.5‰、5‰、2.5‰及淡水7个不同质量分数盐度水体中的生长情况，并用气相色谱法分析了稚鱼脂肪酸的组成及其含量的变化。结果表明，盐度对鲈鱼稚鱼的生长及存活率均有影响，在盐度为7.5‰的水体中的稚鱼生长最好，存活率较高；不同盐度水体中稚鱼的脂肪酸含量也有差异，其中SFA的差异不显著，PUFA的含量随实验水体盐度的降低而呈增高趋势，尤其以EPA、DHA和AA最为显著。