【目的】考察饲料中添加酵母培养物对松浦镜鲤(Cyprinus carpio var. specularis ‘Songpu’)生长及生化指标的影响。【方法】在基础饲料中分别添加质量分数为0.03%和0.06%的酵母培养物(YC0.03和YC0.06)，并以不添加酵母培养物(YC0)为对照，配制成3组实验饲料，用以饲喂池塘网箱中初始体质量为345 g的松浦镜鲤，持续42 d。【结果】1) 与YC0组相比，YC0.06组的体质量增长率和特定生长率更高，肝体比和饵料系数更低，差异均具有统计学意义(p<0.05)。2) YC0.03和YC0.06组肌肉中蛋白质和脂肪质量分数均比YC0组的这两项指标更高，差异均具有统计学意义(p<0.05)。3) 与YC0组相比，YC0.03组血清的总抗氧化能力更高，谷丙转氨酶活性更低，差异均具有统计学意义(p<0.05)。4) YC0.06组肝组织过氧化氢酶活性与YC0组相比有统计学意义上的升高(p<0.05)。5) YC0.03组和YC0.06组较YC0组而言，肝细胞排列更加规则、细胞界限更清晰。【结论】饲料中添加酵母培养物能提高松浦镜鲤的生长性能、改善肌肉品质、提高肝组织抗氧化能力并维持肝组织健康。