利用细胞融合技术将有芽孢的整肠生菌株(Bacillus licheniformis)与无芽孢的保加利亚乳酸杆菌（Lactobacillus bulgaricus）作为亲本，进行细胞融合，并对融合子产乳酸、丁二醇能力以及酸奶发酵能力进行了研究。结果表明，在MM培养基内，融合子乳酸产量为10.104 μg/mL、丁二醇产量为46.13 μg/mL，乳酸和丁二醇产量高于两亲本菌株。在CM培养基内，融合子乳酸产量为12.85 μg/mL，其产量高于两亲本；丁二醇产量为69.19 μg/mL，其产量高于保加利亚乳酸杆菌。在细胞形态上，融合子也与亲本存在一定的差异。在酸奶发酵的过程中，乳酸产量和pH值与亲本保加利亚乳酸杆菌发酵的结果一致。经过10次传代培养后，其遗传稳定性保持在99%以上。